• Sprechiamo quasi un terzo di tutto il cibo prodotto: solo in Italia, 4 mila tonnellate al giorno.

​​

• Produciamo inutilmente rifiuti, CO2 e inquinamento.

 

• Consumiamo inutilmente risorse preziose come l’acqua, l’energia e il suolo.

​​

• Lo spreco rappresenta un problema non solo sul piano ambientale, ma anche sul piano etico ed economico. I 37 kg di cibo pro capite gettati via ogni anno costano oltre 250 euro.

​​

• Molto di questo spreco dipende da mancanza di informazioni sulla corretta conservazione, scarsa programmazione degli acquisti, poca dimestichezza con il riciclo creativo degli avanzi di cucina.

​

• Possiamo e dobbiamo fare di più per ridurre lo spreco alimentare.